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奉新县威津橡胶密封件有限公司铁核桃(野核桃)有什么营养价值？

铁核桃（野核桃）有什么营养价值？

一，什么是铁核桃？

铁核桃这个名称是四川、云南的一个叫法，它的正式中名在《中国植物志》中确定为泡核桃。它的别名还有漾濞核桃、茶核桃、铁核桃等等。是胡桃属植物，分布于我国云南、贵州、四川西部、西藏雅鲁藏布江中下游，野生的通常生长在山坡、山谷森林中。它的外形与普通核桃的区别：复叶有小叶九到十一个，小叶片卵状披针形或椭圆状披针形，顶部逐渐变尖，侧脉17-23对。

主要价值：第一，种子含油量比较高，可食用；第二，木材坚硬，可制作器具用；在西南地区常作嫁接核桃的砧木。第三，果核形态美观，可制作工艺品等用。野生的分布狭窄，数量少，需要加强保护。

二，铁核桃有什么营养价值？

野生的铁核桃果实外壳坚硬不容易打开，果肉不好取出。但属于天然食品，无污染，有机，核仁主要含有丰富的亚麻酸、亚油酸、多种微量元素、维生素等营养成分。它的主要用途用来榨油，铁核桃油入口润爽，香醇，油中70%以上成分是亚油酸和亚麻酸。据研究资料，铁核桃油的成分与人的大脑的脂肪油含量基本相同，那么食用核桃油可以为人体大脑提供发育需要成分，是增强智力的一种选择。并且亚油酸和亚麻酸还可以降低人体的胆固醇等。

以上就是我的回答，谢谢。