奉新县威津橡胶密封件有限公司东北小吃冷面里加的酱怎么做?
冷面是鲜族人最爱吃的,特别是夏天吃冷面,又劲道又凉爽,酸甜可口,也是东北人的最爱,现在做冷面有两种做法,冬天冷面热做,夏天冷面凉做,首先说说冷面凉做的方法:一斤冷面放在水中泡10分钟,把冷面泡开不能让它有粘连,然后兑汁,拿一个大腕放入热水,加白糖,醋,盐,蒜泥,味精,鸡精,香油,适合自己的口味的酸甜度,凉透放入冰箱继续凉,配料,煮好的鸡蛋切开两半,西红柿切片,黄瓜切丝,香菜沫,辣椒油,酱牛肉切薄片,大约6片,辣白菜,然后把冷面下锅煮,开锅1-2分钟就可以了,捞出来用凉水投凉,放入大腕内依次把配料码在上边,在把冰箱里的汁倒入碗中,一腕好吃开心的冷面就做好了,冷面热做就是热吃,首先得做高汤,一般三种汤,牛骨头汤,鸡骨架汤,猪大骨头汤,做法同上就是不用兑汁了,口味自己选择,好了吃友们请关注我吧!
韩式辣酱是什么味道,怎么做?您好,很高兴回答你的问题。
我来自吉林省延边自治州延吉市,我们故乡特殊美食有冷面,大酱汤,泡菜。
1)泡菜做法:先选用性感的大白菜,切成4等分,用咸盐腌制4哥小时以上。
洗净后开始做拌料。大蒜末,萝卜丝,姜末,辣椒粉,盐,糖,雨露,鸡精,梨末。这些倒进去涂抹在白菜的每一层就行。
2)大酱汤:骨头,白菜,土豆,大酱,鸡精 熬就可以了。大酱汤好不好喝,关键在于酱要买的好。
3)冷面:荞麦面或者玉米面都可以做冷面。准备梨,煮鸡蛋,苹果,黄瓜丝,泡菜,牛肉片备用。调料可以买现成的料包,兑500毫升水里面做冷面汤,最好放到冰箱2个小时以上口感更加爽。
拿出来冷面,倒入碗中放冷面,放上面准备的所有材料。 一碗酸甜口的冷面就完成了。
希望能帮到你。谢谢。